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控制装置和仪表以及控制仪表和装置在自动化系统中扮演着至关重要的角色，它们的主要作用可以概括为以下几点：
1、数据测量与显示：控制装置及仪表能够测量各种工艺参数，例如温度、压力、流量、液位、速度等，并将这些数据以可视的方式呈现出来，帮助操作人员了解生产过程的实时状态。
2、过程控制：基于测量的数据，控制装置会根据预设的设定值或控制算法，对过程进行自动调控，当温度超出设定值时，控制装置会自动调节加热器的功率，以保持温度在一个设定的范围内。
3、系统保护与预警：控制装置及仪表可以设定各种参数的上下限，当数据超过安全范围时，系统会自动采取保护措施，如关闭设备或启动应急响应机制，避免设备损坏或事故发生，它们还可以发出预警信号，提醒操作人员注意。
4、优化生产：通过高级的控制算法和策略，控制装置及仪表能够帮助实现生产过程的优化，提高产品质量、降低能耗、减少物料浪费等。
5、记录和数据分析：很多控制装置及仪表都具有数据存储功能，能够记录生产过程中的各种数据，这些数据可以用于后续的分析和优化，帮助改进生产流程。
控制装置及仪表是自动化系统中的“大脑”和“眼睛”，它们负责感知环境的变化并做出相应的决策，以确保系统的稳定运行和高效生产，而控制仪表及装置则是实现这些功能的工具和设备，它们通过电信号或数字信号对工业过程进行自动控制和监测。
这些设备和系统在工业、制造业、能源、化工、建筑等多个领域都有广泛的应用，是现代工业生产不可或缺的一部分。